أين تتناول فطوراً شهياً في مراكش: عناويني المفضلة حسب الأجواء

الفطور المغربي التقليدي، سخي وشهي

كثيراً ما نستهين بوجبة الفطور في السفر، وهذا خطأ: في Marrakech، هي لحظة متعة حقيقية، بين أطباق المسمن والحرشة السخية، والبوفيهات الوفيرة، والبرانش الصحي على طريقة Guéliz. إليك عناويني مرتبةً حسب الأجواء، لتختار ما يناسب مزاجك كل صباح.

GM Café Gourmet (Hivernage)

طبق سخي ومُعتنى به: مسمن، حرشة، عسل، زيت زيتون، مربى منزلية الصنع، مع قهوة أو عصير طازج. الإطار أنيق ومريح والخدمة في غاية الاهتمام. السعر حوالي 100-110 درهم (10-11 €) للشخص.

Café des Négociants (Guéliz)

أعرق مقهى في Guéliz، مفتوح منذ عام 1936، على التقاطع الأسطوري بين شارع Mohammed V وبوليفار Zerktouni. مكان يحمل في جدرانه تاريخاً عريقاً، وتراسه دائماً حيّ نابض. أحضر إليه لتذوق النص-نص، وما أعتبره أفضل حرشة في الحي.

بوفيه الفندق في متناول الجميع

Pensée – Café & Restaurant (Stars Hotel & Spa, Guéliz)

بوفيه وفير ومتنوع (أومليت طازجة، مخبوزات، فواكه، جبن) بحوالي 7 € (70 درهم) للشخص. أجواء دافئة، وأحياناً تُحييها موسيقى أندلسية حية. في عطلة نهاية الأسبوع يُقدَّم بوفيه بلا حدود. خيار رائع لفطور وفير دون إرهاق الميزانية.

البرانش العصري والصحي

Lunera

مقهى بديكور أنيق ومبسط، حيث يحظى التقديم بالاهتمام ذاته الذي يحظى به الطعم: بيض بينيديكت مُتقن، عصائر طازجة، وتشكيلات جميلة. عنوان يُحبه الكثيرون لأجوائه الهادئة والراقية.

Café Carmel

خلف Jardin Majorelle مباشرةً، هذا المقهى المُجدَّد حديثاً يقدم جودة رائعة بسعر مناسب، مع خيار فطور عائلي حقيقي. محطة رائعة قبل زيارة الحدائق أو بعدها.

المخابز على الطراز الفرنسي

لمن يشتهي كرواسان حقيقياً أو pain au chocolat طازجاً، ثمة عنوانان يستحقان الزيارة: Gontran Cherrier، الماركة الباريسية الشهيرة بخبزها ومخبوزاتها، وL'Atelier Boulangerie لفطور كلاسيكي متكامل (بيض، سلطة، مخبوزات، عصير طازج) في إطار مضيء.

Mon Quotidien، العنوان متعدد الأحياء

مفضلتي تبقى Mon Quotidien في La Palmeraie، ساكنةً في حديقة Palmeraie Green Resort — إطار أخضر يبهج القلب في الصباح. تشتهر المؤسسة أيضاً بحلوياتها المغربية (قرون الغزال، بريوات بالعسل، مقروط، غريبة). تتراوح صيغ الفطور بين 40 و90 درهماً حسب رغبتك. ستجدها أيضاً في Guéliz وTarga وMassira إن كانت La Palmeraie بعيدة عن طريقك.

الفطور 100% بين النساء

لصباح مُصمَّم كلياً من أجلك، هناك La Secret Beach، المسبح المخصص للنساء فحسب في Marrakech، مفتوح كل يوم من الساعة 10:30 صباحاً. تُقدَّم ثلاث صيغ للفطور، من الإصدار المغربي التقليدي إلى الأفوكادو توست، قبل الاستمتاع بيوم كامل على المسبح. أتحدث عن ذلك بالتفصيل في مقال مخصص للأيام بين النساء في Marrakech.

فطور في قلب الطبيعة مع الأطفال

عنوان مختلف قليلاً، لكنه يستحق مكانه هنا: Secret Family Farm، على بُعد نحو 30 دقيقة من Marrakech. بمجرد دفع رسوم الدخول، يمكن للأطفال إطعام حيوانات المزرعة (ماعز، أرانب، دجاج...) بينما تتناول فطورك في الموقع، في إطار أخضر هادئ.

تقترح القائمة ثلاث صيغ مماثلة لأختها La Secret Beach:

• Petit Déjeuner Marrakech (70 درهم) — شاي بالنعناع أو عصير برتقال، شكشوكة، زيتون، زيت زيتون، عسل، بغرير، مسمن، خبز منزلي
• Le Petit Paris (90 درهم) — قهوة أو شاي، عصير ديتوكس، أفوكادو توست مع بيضة مسلوقة، خبز محمص، زبدة، مربى
• Le Matin Secret (90 درهم) — قهوة أو شاي، بان كيك أو كريب، إيغ ماففن، عصير برتقال أو ديتوكس (+10 دراهم لإضافة جبن للأومليت)

خيار جميل للجمع بين الفطور ولحظة طبيعية مع الأطفال، بلا عجلة.

كيف تختار حسب مزاجك الصباحي

• تشتاق لأجواء Marrakech وتاريخها؟ توجّه إلى Café des Négociants.
• تريد بوفيهاً وفيراً بسعر مناسب؟ Pensée في فندق Stars.
• تبحث عن لحظة هادئة ومُعتنى بها؟ Lunera.
• في طريقك إلى Jardin Majorelle؟ Café Carmel.
• تشتهي الطبيعة والحلويات المغربية؟ Mon Quotidien في La Palmeraie.
• تريد الطبيعة مع الأطفال؟ توجّه إلى Secret Family Farm.